Королевская ватрушка

[LarisaLorik2]

Вот еще вкусный рецепт. Всем советую попробовать. Норм получилось
Королевская ватрушка

Ингредиенты (на 6+ порций):​

Для теста:

• 300 г пшеничной муки
• 50 г сахара
• 100 г сливочного масла (заморозьте его заранее)
• 0,5 ч. л. соды
• 0,5 ч. л. соли
• 2 ст. л. растительного масла

Для начинки:

• 400 г творога (желательно отцеженного)
• 3 яйца
• 100 г сахара (по вкусу)
• 1 ч. л. ванильного сахара

---

Приготовление:​

1. Подготовка теста:
   Поставьте сливочное масло в морозильник на 10-15 минут. Просейте муку. В миске соедините муку, сахар, соду и соль. Хорошо перемешайте. Доставайте замороженное масло и натрите его на крупной терке. Быстро вмешайте его в мучную смесь, чтобы масло не растаяло. Получившуюся крошку отправьте в холодильник на 20 минут.
2. Приготовление начинки:
   В глубокой миске смешайте творог, яйца, сахар и ванильный сахар. Перемешайте все до однородной массы. Если хотите, можно немного изменить количество сахара в зависимости от того, насколько сладким вы хотите сделать десерт.
3. Формирование ватрушки:
   Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму растительным маслом. Достаньте тесто и распределите его по дну и стенкам формы, при этом сформируйте бортики. Вылейте творожную начинку и равномерно распределите её.
4. Выпекание:
   Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте 45-60 минут до золотистой корочки. Время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
5. Охлаждение и подача:
   Дайте ватрушке немного остыть, затем нарежьте её на порции и подавайте. Наслаждайтесь вкусом с чашечкой чая или кофе!